调味粉  

 调味粉令烹饪变得简单，可有效地调整和改善食品的品质和风味。同时也有着极为丰富的口感。尤其复合调味粉往往能呈现出醇厚复杂的口感。  1、豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。开胃消食，能缓解因虚寒导致的胃部疼痛，此外还有助于增强记忆力。  2、印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。能刺激食欲，促进消化。 3、丁香粉：常用于肉类火局烤，解腻增香。丁香不仅能治疗牙疼，还是解毒佳品。  4、牙买加胡椒粉：用于各式鸡鸭煲、鱼类及海鲜腌制、骨头汤。

 香料  

 除了能带出食物原有的味道，香料更能保有独特的香味，并能增进菜肴的美味。若是几种香料组合，还能变化出各种不同的口味来。  1、小豆蔻种子：可调理羊肉、鱼肉浓汤。有助于缓解肌肉疲劳。  2、蒜碎：适用于面包、点心的配料。常吃蒜可减少30%直肠癌和50%胃癌的发病，此外吃蒜还有助于清除血液内的杂质。  3、黑胡椒碎：烧烤黑胡椒鸡的必备之料，适用于煲汤、各式米饭及印度式煎饼。

黑胡椒不仅能改善体内血液循环，还可以分解脂肪，有助于瘦身。  4、白芝麻粒：多用于面包的烘烤。白芝麻是滋补润燥的佳品，能有效缓解冬季皮肤干燥。  5、混合胡椒：适用于各种肉类烧烤、各式汤。