山东调味料食品包装质量直接关系着亿万群众“舌尖上的安全”。近年来，有食品包装不当而引发的食品安安全事件时常发生，在这种情况下，重视食品包装材料安全性就显得十分重要。
食品包装材料安全需关注
各地逐渐加强了食品质量安全的抽检力度，尤其是在食品包装材料。近期的食品质量安全抽检过程中发现多家食品包装袋被爆溶剂量超标，甚至有的达到标准量的8倍，据悉，此次食品包装材料涉及食品用塑料制品、纸制品、餐具洗涤剂和电热食品加工设备等4类食品相关产品方面，平均合格率为97.6%。
如食品用塑料包装和纸制品的加工过程控制不严，部分塑料和纸制包装上，油墨印刷工艺控制不严，或者使用回收纸添加荧光增白剂，会导致溶剂残留、乙醛含量、荧光性物质和负重性能等指标不合格。
而且,食品包装油墨污染已经成为婴幼儿血液铅含量超标的主要原因之一。食品包装材料安全需要得到更多关注，发现问题，排查风险不断提升作为食品监管的抽查工作的出发点和落脚点的基础在于积极利用可靠的食品及相关产品的检测技术的支持。
食品包装的现实风险在于食品包装与食品直接接触过程中，因包装物质种类较多，各种化学物质与食品直接接触，在一定条件下食品包装材料中的物质会迁移到食品中，从而危害食品安全
保障食品安全离不开社会机构参与，要积极借鉴第三食品检测认证机构先进体系管理经验，积极引入HACCP食品安全体系，进一步完善GMP体系，对食品包括包装追溯、跟踪机制，努力做到从源头生产、销售到回收等各个环节的食品包装监管机制。
山东调味料食品包装质量直接关系着亿万群众“舌尖上的安全”，把食品包装安全放在更加重要的位置，采取有力措施认真加以应对，最大限度地减少食品包装安全隐患，保障人们健康和饮食安全是社会的共识。
一、我国食品包装安全现状
1、包装材料使用不当
包装材料的卫生级别分为工业级、食品级和药品级。用于食品包装的材料应达到食品级要求。但目前市场上销售和使用的食品包装制品,因其使用量大、流通快，所以很多不具备生产食品包装制品条件的小型企业或家庭作坊，不仅生产环境差，而且为了牟取私利，甚至使用工业级原料或有毒有害的再生废料进行生产。特别是塑料制品,利用垃圾站收拣的废旧塑料垃圾、农用薄膜、医院废弃物等回收加工,未经消毒处理,就作为食品包装原料再次用于食品包装的生产并投入市场。这些再生塑料虽然在加工过程中经高温加热,但其中的增塑剂、稳定剂和甲醛等种种有害物质却不能完全去除掉,用这种塑料制品包装直接入口的食品,会对人体健康造成严重的后果,长期使用将引起慢性中毒甚至致癌。
2、违规添加禁用助剂
以一次性塑料快餐盒为例，许多不法厂家为了降低成本，在产品中大量添加工业级的碳酸钙、滑石粉、石蜡等禁止用于食品包装生产的添加剂。更有些黑心企业，将主要原料和添加剂的比例对调，工业碳酸钙、石蜡等添加剂的使用量超过了50%,有的高达80%。这种高填充的快餐盒按照国家标准要求进行乙酸蒸发残渣以及正己烷蒸发残渣检测，指标超标严重,甚至超过国家标准上百倍(国家标准为30毫克/升)。食品温度较高或微波炉加热时,有害物质就会溶解在食物中,长期摄入会导致消化不良、肝系统病变等,甚至患上胆结石等疾病,对身体健康造成重大危害。
3、印刷中大量使用含苯油墨
油墨中苯类溶剂及重金属残留严重。2005年初,甘肃某食品厂发现生产的薯片有股很浓的怪味,经过检测,怪味来自食品包装袋印刷油墨里的苯。甘肃省产品质量监督检验中心检测结果表明,该产品包装袋中苯含量是国家允许量的3倍,严重超标。苯的残留量如果超标对人体危害极大,同时,苯具有蓄积性,人一旦吸入很难排出,日积月累会引发癌症等疾病。现在,欧美国家已不允许在食品包装中使用含苯及重金属的原料,日本政府在几年前也规定,食品包装材料中不得含有苯。
据中央电视台《每周质量报告》报道,央视记者在甘肃、青海、浙江、江苏4省对十几家不同规模的塑料彩印企业调查发现,由于甲苯价格低,企业都把它作为调配混合溶剂的主要原料。质监稽查人员随机抽查了7家生产复合型食品包装膜的塑料彩印企业,检测结果显示,7个样品中有5个被检出苯残留超标,涉及牛肉干、奶粉、糖果、卤豆干、薯片等五种食品的包装,其中最为严重的是甘肃森杰包装有限公司生产的奶粉袋,苯残留竟超出国家标准10倍多,相当于把奶粉装进了剧毒的口袋。
二、山东调味料食品包装市场准入制度及相关标准
为了贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，加强对食品安全的监督管理，国家质量监督检验检疫总局令第79号，即《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》，自2005年9月1日起施行后，食品安全质量有了明显提高。但是许多问题仍然存在，特别是食品包装存在严重的安全隐患。从近几年食品包装袋（膜）产品以及一次性快餐餐具质量监督抽查的结果看，包装材料以及印刷油墨的安全卫生性能存在严重问题。为了解决这些问题，国家质检总局从2006年开始，加强了对食品包装产品的认证认可工作，从2006年开始对食品包装产品实施强制性市场准入（QS）管理制度，逐步加强对食品包装、食品包装用原辅材料、添加剂以及相关设备实施的监管力度，以确保食品包装对消费者的健康安全。
实施食品及食品包装质量安全市场准入制度五年来，产品的质量比实施准入制度前有了很大提高，市场准入制度的实施确实起到了规范行业企业、保障人民身体健康的重要作用。
食品安全了并不等于流通到餐桌上和进入人们口中的食物就一定是安全的。食品安全危害除了来自于食品本身和食品链全过程之外，还来自于食品包装容器及材料的危害。在与食品接触的过程中，食品包装容器及材料中的有毒有害物质(如铅、镉、铬等重金属，甲醛、苯、多氯联苯等)会迁移并渗人至食品中，造成食品污染。世界各国，尤其是发达国家，对食品包装制定了高标准，对食品实行严格的市场准入制度，不断提高食品包装容器及材料安全指标，加大了发展中国家食品出口的难度。食品包装容器及材料的安全问题已严重制约了我国食品的出口和食品包装行业的发展。