葱：保护血管
葱等有非常棒的营养。因为其中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、 b、c以及钙、铁、镁等多种营养元素，因此葱对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。
更为重要的是，葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。
通鼻塞
青岛调味料大葱能清除已受损的细胞及杀灭鼻腔病菌，葱汁，味辛香，能散淤血，通鼻塞，黏滑的葱汁还可保护鼻中隔黏膜。
降胆固醇
葱可减少人体内坏胆固醇的堆积，常适量吃点可增强体质。
增强消化
葱可促进消化液分泌，增强消化，还
解热、祛痰
葱存有的挥发油等可散热解表，葱油能刺激上呼吸道，促进黏痰的咯出。
防动脉硬化、清理血管
吃葱有助软化血管，稀释血液，预防中风、动脉硬化及冠心病。香菇和葱一起吃，可促进血液循环。
吃葱的好处 <wbr>吃一根它竟等于吃好几副补药
抗癌防癌
葱所含的果胶可降低患结肠癌的风险，预防癌症，含有的蒜辣素可阻止癌细胞的生长。
风寒感冒
葱能通阳解毒解表，辅助防治阴寒腹痛、小便不通、风寒感冒等，若跌打肿痛，可用葱外敷。
杀菌
葱里所含的大蒜辣素和挥发性精油可杀菌，在呼吸道疾病流行、空调房待过久时，吃生葱可杀菌、保护呼吸道、排寒气。
清热解毒
葱能发表通阳，调味解毒，对于风寒感冒、头痛鼻塞、乳汁不通、阴寒腹痛、恶寒发热等湿毒、热毒症都有治疗功效。